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2008-07-29

28日 インスタント焼きそばを美味しく食べる方法

【食】インスタント焼きそばを美味しく食べる方法 (Amebaニュース)[08/07/27]
1 :やるっきゃ騎士φ ★:2008/07/28(月) 13:48:35 ID:???
夏になり、熱くなると海の家や、夜店で思わず食べてしまう焼きそば。
そんな焼きそばを身近に楽しめるのがインスタントのカップ焼きそば。
各社から様々な商品が発売されているが、より美味しく食べる方法を
ある大手食品メーカーの社長から直々に聞くことに成功した。

その方法は意外にシンプルかつ正攻法なもの。ま
ず「沸騰したお湯を使うこと」である。
電気ポットの保温設定を90度にしている場合は再沸騰させる必要がある。
これだけで麺やかやくの味、食感などが変わる。

また、お湯の量も内部の線を見て、ちゃんと決められた量を入れることが
ポイントである。
時間も3分間、しっかりストップウォッチで計るのがベスト。
湯切りもしっかりと行う。

また、ソースだれの活用もポイント。
麺の上にかけて軽くかき混ぜている人も多いようだが、これは正しくない
食べ方とのこと。
麺全体にまんべんなくかけ、よくかき混ぜてしみ込ませることが重要だという。
マヨネーズが付いている場合は、これも全体に縦横に細くかけた上で
よくかき混ぜるのがポイントである。

マニュアル通りの作り方ではあるが、ついついインスタント焼きそばは
適当に作りがち。
手間を惜しまず決められた方法で正しく作るだけで大きく味は異なるようだ。

ソースは
http://news.ameba.jp/domestic/2008/07/16140.html
ソースに貼ってある、何の変哲もないカップ焼きそばの画像は
http://news.ameba.jp/imgs/s-0727yakisoba.jpg
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